アコウが美味しい時期です

　今の時期のご馳走は高級魚で知られるアコウではないでしょうか。

この時期のアコウは身が引き締まり、アコウ独特の甘味と旨味が

一層感じられます。

　アコウの煮付けは、お刺身にもできる活きたものを使っています。