椅子のお席

お客様のご要望から 少し低めの椅子席をご用意できるようになりました。 どうぞゆっくり楽にお食事をお楽しみください。

鍋のコース

 鍋のコースもしています。 牛しゃぶ、豚しゃぶ、鶏の水炊き、寄せ鍋、など お好みでご用意しております。  暑くてお鍋は、、と思いきや、冷房の効いたなかで 楽しむ鍋もなかなか良いです。 きりっと冷えたお酒と一緒にいかがでし...

夏の美味しい地魚

 梅雨も終わり、アコが美味しくなっています。 今はアコは、よく肥えて脂がのってとても美味しくなっています。 お刺身も美味しいですが、煮たアコも、上品な脂の甘みと旨みを楽しめます。  煮るアコもお刺身にできる、活きたアコを...

猫にも暑さがこたえる

 最近、庭に遊びにくる猫。 暑さのせいか少々ぐったり気味で、猫も熱中症になるのか心配になり 急いで水をあげたりしています。  猫にもこの暑さは厳しいのですね。 あと3ヶ月なんとかこの危険な暑さを乗り切りましょう。  

柿の葉

久しぶりに散歩に出かけたところ 近くの山はまだまだ紅葉はちらほら 風で飛んできたのか、周りには柿の木は見えないのですが 柿の葉を拾うことができました。  自然のきれいな発色や模様を眺めることで 秋の気分を味わえました。 ...

ワタリガニなど

ワタリガニが入るようになりました。 サイズは小ぶりながら、身がしまって味も濃厚です。 気候の変動のために毎日の入荷は難しいので いつまでワタリガニが食べれるのだろうと心配にも なります、、。 今のうちにどうぞ美味しいワタ...

今治の郷土料理、いぎす豆腐

 昔は毎年夏になるとよく食べていた、今治の郷土料理のいぎす豆腐。 うちでは海老のゆがき汁を入れて作ります。ご馳走というよりは、夏だな〜という 記憶にしみついた、しみじみと美味しい食べ物なのです。  最近ではいぎす(海藻)...

新鮮な旬のアコウの煮付け

  よく肥えて脂も乗ってきて今が一番美味しいアコウ。 お刺身にもできるアコウを煮付けに。 身がはじけて、独特の脂の甘さと食べごたえもあってとても美味しい! 日本酒とも相性も良いです、ぜひご賞味ください。

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