mitani - 美太に

ART SANPO 　２０２１

Posted on 2021年9月13日 by mitani

身近にアートのある暮らしをコンセプトに今治市のお店を現代アート作品がお散歩するプロジェクト ART SANPO 2021 美太にもそのお店の１店舗として参加させていただいています。とても素敵なプロジェクトに参加させて...

Posted on 2021年8月16日 by mitani

北海道のウニ、山芋、オクラのお付き出し。地元の小粒で濃厚な宮窪産のウニとはまた違ってふわっと口の中いっぱいに甘味と旨味が広がる北海道産のウニもまた美味です。　

Posted on 2021年8月16日 by mitani

今の雄カニは大振りで身の詰まりがよく甘みと旨みが強く美味です。　夏のワタリガニは、海水温が上がり動きが活発になり栄養状態がよくなります。　黒糖を思わせる甘くふくよかな香りとコクが豊かな、菊姫大吟醸と一緒にいかがで...

Posted on 2021年7月23日 by mitani

家族や友人お仕事での集まりや法事、お祝いなどお持ち帰りの折箱をどうぞ。地元の魚と旬のお野菜がメインです。　５０００円、８０００円、１００００円（税別）１００００円にはウナギご飯つきです。材料仕入れのため５つから...

Posted on 2021年7月23日 by mitani

夏になると美味しくなるお魚、アコウです。日本に限らず海外でも高級魚として取り扱われています。春の終わりから夏に一番、豊潤な旨味を楽しむことができます。煮魚にすると上品な旨味とほんのり甘味も感じられ日本酒との相性も...

Posted on 2021年7月23日 by mitani

　今年の夏の「土用の丑の日」は７月２８日です。土用とは陰陽五行説の「土」に当てはまり、季節の変わり目を意味します。ちなみに、木＝春、火＝夏、金＝秋、水＝冬に当てはまるそうです。　ウナギには免疫力を高めたり、ウイ...

Posted on 2020年6月26日 by mitani

Posted on 2020年6月4日 by mitani

Posted on 2020年5月13日 by mitani

　６月より営業を再開します。窓を開放して通気性をよくし、座席も以前の向かい合わせから横並びに変更しております。　当分の間、1日2組限定で営業をはじめていきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

Posted on 2020年5月8日 by mitani

　コロナウイルスの影響にともない、お持ち帰りのおりを始めました。予算に合わせ、予約にて承っております。　季節のお野菜と地元の魚がメインのお料理です。お家でゆっくりくつろぎながらお料理を楽しむのはいかがでしょうか。 ...