ART SANPO  2021

身近にアートのある暮らしをコンセプトに 今治市のお店を現代アート作品がお散歩するプロジェクト ART SANPO 2021 美太にもそのお店の1店舗として参加させていただいています。 とても素敵なプロジェクトに参加させて...

お付き出し、ウニなど

北海道のウニ、山芋、オクラのお付き出し。 地元の小粒で濃厚な宮窪産のウニとはまた違って ふわっと口の中いっぱいに甘味と旨味が広がる 北海道産のウニもまた美味です。  

ワタリガニと大吟醸

今の雄カニは大振りで身の詰まりがよく甘みと旨みが強く美味です。  夏のワタリガニは、海水温が上がり 動きが活発になり栄養状態がよくなります。  黒糖を思わせる甘くふくよかな香りとコクが豊かな、 菊姫大吟醸と一緒にいかがで...

お持ち帰り

家族や友人お仕事での集まりや法事、お祝いなど お持ち帰りの折箱をどうぞ。 地元の魚と旬のお野菜がメインです。  5000円、8000円、10000円(税別) 10000円にはウナギご飯つきです。 材料仕入れのため5つから...

夏の美味しい魚

夏になると美味しくなるお魚、アコウです。 日本に限らず海外でも高級魚として取り扱われています。 春の終わりから夏に一番、豊潤な旨味を楽しむことができます。 煮魚にすると上品な旨味とほんのり甘味も感じられ 日本酒との相性も...

鰻ざく

 今年の夏の「土用の丑の日」は7月28日です。 土用とは陰陽五行説の「土」に当てはまり、 季節の変わり目を意味します。 ちなみに、木=春、火=夏、金=秋、水=冬 に当てはまるそうです。  ウナギには免疫力を高めたり、ウイ...

6月より営業を再開します。

 6月より営業を再開します。 窓を開放して通気性をよくし、 座席も以前の向かい合わせから横並びに変更しております。  当分の間、1日2組限定で営業をはじめていきますので、 どうぞよろしくお願いいたします。

お持ち帰りはじめました。

 コロナウイルスの影響にともない、お持ち帰りのおりを始めました。 予算に合わせ、予約にて承っております。  季節のお野菜と地元の魚がメインのお料理です。 お家でゆっくりくつろぎながらお料理を楽しむのはいかがでしょうか。 ...