ワタリガニ

 今年もワタリガニの季節がやってきました。 残念なことに年々漁獲量が減っており、活きた渡り蟹を手に入れるのが難しくなっています。 当店では活きたワタリガニを使用しています、活きたものを使うことで身がプリッとして 旨みもよ...

年始の営業 2024年

今年も残すところあと2ヶ月、、、早い! 2024年のお正月は 1月2日から営業いたします。  ご家族やご友人とどうぞおいでください。 少し冷えてきましたので、皆さま年末まで お身体に気をつけてお元気にお過ごしください。

しまなみ大橋を自転車で渡る

今治に遊びに来られた際には、しまなみ大橋で自転車に乗ってみるという 計画もいかがでしょうか。 日頃の運動不足や、仕事や色々ともやもやしたものも しまなみ大橋で自転車を漕いでいる間になくなってしまっているかも しれません・...

長年のお守り

座敷の一室にある書は、昔お客様が書いてくださったものです。 力強くて勢いのある書に、長年、力をもらっているような気がします。 ずいぶん馴染んで座敷の一部となっていますが、心強いお守りのように なっています。

残暑お見舞い申し上げます。

まだまだ昼間は暑さが残りますが、夜になると鈴虫が鳴いたり、 仕入れに行くとスダチやかぼすなど見かけたり、秋の気配を少しずつ感じる 今日この頃・・。  暑さが和らぐ予感がして嬉しい反面、夏の疲れもでてくる時期ですので、 ど...

子持ち鮎が美味しい

お腹に子を持った鮎、子持ち鮎が1年のうち今の少しの時期だけ 楽しめます。 小がたっぷりで濃厚な旨味とあっさりした鮎の身ハーモニーは この鮎にしかない味わいで今の時期にぜひ味わって頂きたいです。  キレの良い辛口の日本酒に...

緑がいっそう綺麗な時期

 日差しも日に日に強くなり、緑が濃く綺麗に感じるこの頃。 風はまだ涼しい爽やかな風が吹きますので、 快適に爽やかに過ごせる少しの期間を今のうちに楽しんでおきたいですね。

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