今治お祝い -

鰤しゃぶのコース

脂ののった鰤を、さっとしゃぶしゃぶにしていただくのもお刺身で美味しい脂をいただくのとはまた違った美味しさを楽しめます。　暖かい鍋を囲むと気持ちもほっとしますので、何かとお疲れがたまる今の時期いかがでしょうか。鰤...

　年末から年明けにかけて、今の時期脂がのった寒ぶりがメインになります。お刺身や煮物も美味しいですが、鰤しゃぶなどもご希望によりしております。年末は３０日まで営業しております。どうぞよろしくお願いいたします。年始は１...

　今年もワタリガニの季節がやってきました。残念なことに年々漁獲量が減っており、活きた渡り蟹を手に入れるのが難しくなっています。当店では活きたワタリガニを使用しています、活きたものを使うことで身がプリッとして旨みもよ...

今年も残すところあと２ヶ月、、、早い！２０２４年のお正月は１月２日から営業いたします。　ご家族やご友人とどうぞおいでください。少し冷えてきましたので、皆さま年末までお身体に気をつけてお元気にお過ごしください。

今治に遊びに来られた際には、しまなみ大橋で自転車に乗ってみるという計画もいかがでしょうか。日頃の運動不足や、仕事や色々ともやもやしたものもしまなみ大橋で自転車を漕いでいる間になくなってしまっているかもしれません・...

この季節にしか食べることができない子持ち鮎お腹にししゃものように子がたくさん入って、鮎の身の旨味と一緒に子のしっかりとした旨みも加わり、やみつきになる美味しさです。　今年は気候のせいか早めに終わりそうですので、是...

座敷の一室にある書は、昔お客様が書いてくださったものです。力強くて勢いのある書に、長年、力をもらっているような気がします。ずいぶん馴染んで座敷の一部となっていますが、心強いお守りのようになっています。

まだまだ昼間は暑さが残りますが、夜になると鈴虫が鳴いたり、仕入れに行くとスダチやかぼすなど見かけたり、秋の気配を少しずつ感じる今日この頃・・。　暑さが和らぐ予感がして嬉しい反面、夏の疲れもでてくる時期ですので、ど...

　家族の退職祝いにご利用いただきました。感謝の気持ちを込めた思い出に残るお料理に、アコウの活き造りなど。　料理を分け合うのも家族の思い出になればと思います。

　プライベートな接待に、会食の前に会議をしてという使い方でもご利用いただいております。落ち着いた接待空間と、豊富な旬の食材を使った季節の料理で接待の成功をお手伝いいたします。