美太に - 美太に今治の老舗和食店接待、お祝い、法事に

緑がいっそう綺麗な時期

　日差しも日に日に強くなり、緑が濃く綺麗に感じるこの頃。風はまだ涼しい爽やかな風が吹きますので、快適に爽やかに過ごせる少しの期間を今のうちに楽しんでおきたいですね。

　今美味しい今治産の海老と雲丹が出始めました。雲丹は今治の前にある大島産のもので、小粒ながら味がとても濃厚で旨味と甘味が口いっぱいに広がりとても美味しいのです。　芝海老は活きているうちに湯がきます。今の時期は特に甘...

鮑は全て活きた鮑を使用しています。熱いフライパンの上でもしばらく活きております。

人数に合わせ個室をご用意しております。今治の魚がメインの旬のお料理と、季節の移り変わりを感じながらゆっくりお過ごしください。

身近にアートのある暮らしをコンセプトに今治市のお店を現代アート作品がお散歩するプロジェクト ART SANPO 2021 美太にもそのお店の１店舗として参加させていただいています。とても素敵なプロジェクトに参加させて...

北海道のウニ、山芋、オクラのお付き出し。地元の小粒で濃厚な宮窪産のウニとはまた違ってふわっと口の中いっぱいに甘味と旨味が広がる北海道産のウニもまた美味です。　

良い日ばかりでもありません、ときにはモヤモヤした日もあります。チリのように積もったちょっとしたモヤモヤが、気がつくと重いものになっていたりするのもしょっちゅうです。そんな時は、、はやめはやめにチリを掃除するにかぎり...

４月3日の今日で桜が1、2輪花をつけはじめました。来週くらいには満開になりそうです。

気持ちの良い春の日にお結納をしていただきました。これからのお二人の幸せを願うように、一つ一つ意味があるお結納の品。あまりお目にかかる機会のない品々ですが、お二人の将来の幸せを願い一つ一つ意味が込められています。麻の糸...

お客様のご希望で濃厚なワイン、スペインのボディガ・マナニョネスをご用意しました。濃厚でスパイシーな香りと果実の香りが心地よいグッとくるお味。お肉料理のほかにも干し柿の白和えなどにも合いそうです。