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北海道のウニ、山芋、オクラのお付き出し。 地元の小粒で濃厚な宮窪産のウニとはまた違って ふわっと口の中いっぱいに甘味と旨味が広がる 北海道産のウニもまた美味です。 　

秋といえば少し夜風もつめたくかんじ、お月見をしながら秋の夜長をゆったり過ごすのもいいものです。 秋が深まると定番となるのがきのこ料理。きのこ料理には少し濃厚タイプの日本酒にぴったりです。この時期に出回る「秋おろし」という...