美太に

　毎日うだるような暑さで、、外にでるのもなかなかです・・
目だけでも涼しくなるように、暑さを楽しみたいものです。
またよかったら目だけでも涼みにお出かけください。

いぎす豆腐。
今治の郷土料理で、いぎすという海藻に大豆の粉、
海老のゆがき汁で作ります。
　なので海老のおいしい今の時期だけ作ります。
もちろん湯がいた海老も最高に美味しいです。