秋の味覚まつたけを堪能するには、さっと炙ってスダチを少し絞っていただくのが一番と思います。濃い味わいとがフワッと広がる純米酒をすこし温めて一緒にいただくとさらに美味ですお刺身はアワビ、マグロ、スルメイカ。#今治#美太に#日本料理#まつたけ#sake#beer#日本酒にあう料理 #お刺身#アワビ#マグロ#スルメイカ#予約制#創業74年 (Instagram)

お酒に合う料理

おはようございます。 毎日ムシムシしますね。 そんな日は酸っぱいものとサッパリしたものでダルさをふき飛ばしましょう〜。 穴子と芝海老、とり貝の酢物にキリッと冷やした純米酒が合います🥃 #今治#美太に #地元の魚料理#日本...

庭とお料理

今日は朝から草引きです。 梅雨の合間に終わらさないとえらいことになります、、。 梅雨はジメジメとなかなかカラッとしませんが、そんな時に美味しくなっている魚や食材もあります。冷たいお酒やぬる燗など楽しんでいただけます。暑気...

夏の前菜

今日もシトシト雨です。 美太にの庭の緑も鮮やかです。 #海老唐揚げ#トウモロコシかき揚げ #きゅうり芥子漬け#タコ#キスのチーズ焼き#自家製塩辛#枝豆#今治#美太に#和食#地元の魚料理#個室#接待#sake#beer# ...

金沢のお酒 菊姫

大阪より美味しいお酒が届きました👏 金沢のお酒 菊姫。濃醇で旨みがあって、冷やしてもぬる燗にしてもとても美味しいです。 とくに山廃仕込 原酒は、ぐっと旨みとコクが深くて 脂っこいうなぎとも良さそうです。冬場限定の希少な商...

気分を晴らすには・・

良い日ばかりでもありません、ときにはモヤモヤした日もあります。 チリのように積もったちょっとしたモヤモヤが、気がつくと重いものになっていたりするのも しょっちゅうです。 そんな時は、、はやめはやめにチリを掃除するにかぎり...

暦のうえでは初夏

空が晴れ、和やかなことを「清和」といいます。 そんな日が多いからでしょうか。5月は[清和月」という異称もあるそうです。 まさに風薫る季節。新緑の香りをいっぱい吸い込んで過ごしたいですね。