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今の雄カニは大振りで身の詰まりがよく甘みと旨みが強く美味です。 　夏のワタリガニは、海水温が上がり 動きが活発になり栄養状態がよくなります。 　黒糖を思わせる甘くふくよかな香りとコクが豊かな、 菊姫大吟醸と一緒にいかがで...